Rivera Marese Bombino Bianco Castel del Monte DOC

Rivera Marese Bombino Bianco Castel del Monte DOC ~ Rarität aus 100% Bombino Bianco

Wenn Sie mit allen Sinnen erleben möchten, was Bombino Bianco – die einheimische Rebsorte der Castel del Monte DOC – so einzigartig macht, sollten Sie den Rivera Marese Bombino Bianco Castel del Monte DOC probieren! Rivera stellt sich der Herausforderung einer reinsortigen Vinifizierung der Sorte – statt der sonst üblichen Verblendung mit anderen Varietäten.


Die Trauben werden im Zustand fortgeschrittener Reife „überfällig“ geerntet, um die natürliche Fruchtsäure auszugleichen und den Sortencharakter perfekt zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist ein saftiger Weißwein mit intensivem Bukett, komplexem Gaumen, mineralischem Finish und angenehmer Frische.

90 Luca-Maroni-Punkte für diese Rarität aus 100% Bombino Bianco

Schon seine strohgelbe Optik mit grünen Reflexionen versetzt Nase und Gaumen in helle Vorfreude: gleich wird es saftige grüne Äpfel geben! Knackig, fruchtig, angenehm trocken, vollmundig, wunderbar ausgewogen mit einer feinen, spritzigen Fruchtsäure trumpft der Marese auf. Ein Hauch von Honig versüßt den Abgang. Das verdient starke 90 Luca-Maroni-Punkte.

Probieren Sie den Rivera Marese Bombino Bianco zu einer leichten Gemüsesuppe, einem mediterranen Fischgericht, gegrilltem Hähnchen – oder als Aperitif.